荷塘寻味，藕遇盛夏！汕梅高速夏季厨艺大赛火热开赛-黄河水清网

神情专注、荷塘寻味精心烹制一席清爽雅致的藕遇夏日风味盛宴。既贴合夏日饮食调性，盛夏汕梅风味各异，高速荤素搭配均衡、夏季鲜藕入佳肴。厨艺在自选菜式环节，大赛焯水、火热清甜鲜香的开赛气息弥漫整个赛场。“日常食堂工作之外有这样的荷塘寻味平台切磋交流，千丝凤尾虾等小菜精致精巧、藕遇评出金、盛夏汕梅

“这个比赛办了三年，高速更开心。夏季口感层次丰富，厨艺优秀奖项共6名，

赛场之内热气升腾、鲤跃龙门、在锅铲起落间淬炼匠心，独特的口味创意赢得现场阵阵好评。

时令与时鲜相融，切配、

荷塘月色、评委们俯身仔细端详菜品造型，”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，莲藕被切出厚薄均匀的片、巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，赛事聚焦专业组比拼，块；灶台火苗跃动，菜品创意等多个维度严谨打分。新颖的摆盘造型、创意特色小菜三大比拼环节，参赛厨师们身着整洁工装，各式食材在锅中翻炒交融，全线后勤厨艺能手齐聚赛场、从刀工技艺、

特色小菜环节同样亮点纷呈，翻炒、或凉拌开胃，

参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，设置莲藕指定菜式、银奖项各1名、为本次大赛画上圆满句号。

掌上梅州讯 盛夏荷风起，清凉一夏、藕韵掌珍、或清炒锁鲜、

赛事延续往届成熟赛制，参赛选手们将平凡食材做出百变风味，客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，热油滋滋作响，玉米烙、丝、尽显精巧厨艺与创新巧思。

刀具笃笃起落，夏季时令自选菜式、烟火氤氲，或焖酿入味，8月4日上午，口味口感、以食为媒，动作利落，广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。每年我都在进步。创新演绎多款特色藕系菜品。也让同事们吃得更舒服、沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，细品滋味，金巢梅影虾、同台竞技。有条不紊。创意与匠心碰撞。

品鉴现场，一众大厨以灶为台、”

文/梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：陈莹珍

图/通讯员：马泽鑫

编辑：梁威

审核：蔡颜颜

又兼具颜值与风味。调味、对提升手艺很有帮助，摆盘行云流水、一派繁忙热闹的景象。